Nhằm giúp cho hội viên nông dân, đặc biệt là những người đang trực tiếp thâm canh cây ổi. Sáng ngày 17/6/2022 Ban chấp hành Hội nông dân xã Hiệp Lực đã phối hợp với Thường trực Hội nông dân tỉnh Hải Dương mở lớp tập huấn Kỹ thuật thu hoạch, đóng gói và bảo quản sản phẩm quả ổi đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm theo Viet Gap cho hội viên nông dân trong xã với những nội dung cụ thể như sau:

1. Thu hoạch ổi:

Chấm dứt phun xịt thuốc bảo vệ thực vật và chất kích thích sinh trưởng trước khi thu hoạch ổi từ 10- 15 ngày; nên thu hoạch khi quả ổi đạt độ chín sinh lý(khi màu xanh trên quả bắt đầu nhạt đi) để quả ổi có chất lượng ngon nhất và bảo quản lâu hơn. Thời điểm thu hoạch ổi tốt nhất là vào lúc sang sớm hoặc chiều mát. Tránh ánh nắng gay gắt chiếu trực tiếp vào trái làm tăng nhiệt độ trong quả, gây mất nước ảnh hưởng đến chất lượng và thời gian bảo quản; Dụng cụ thu hoạch quả như kéo cắt cành phải sắc, bén. Quả sau khi cắt được đựng trong giỏ, sọt, để trong mát, phân loại sơ bộ và vận chuyển ngay về nhà đóng gói càng sớm càng tốt. Các dụng cụ như kéo, giỏ, sọt.. được dung trong thu hoạch ổi nhiều lần phải được chùi rửa, vệ sinh, sát trùng, bảo quản cẩn thận; Sản phẩm quả ổi sau thu hoạch không được để tiếp xúc trực tiếp với đất, hạn chế để qua đêm; Không chất quả ổi quá đầy giỏ, sọt khi vận chuyển, giỏ, sọt phải được bao lót ký, che phủ bằng giấy hoặc lá để tránh ánh nắng chiếu trực tiếp vào quả và tổn thương quả do va chạm trong khi vận chuyển.

2. Quy định về thu hoạch và sử lý sau thu hoạch:

+ Thiết bị, vật tư và đồ chứa.

- Sản phẩm quả ổi sau khi trhu hoạch không được để tiếp xúc trực tiếp với đất và hạn chế để qua đêm;

- Thiết bị, thùng chứa hay vật tư tiếp xúc trực tiếp với quả ổi phải được làm từ các nguyên liệu không gây ô nhiễm lên sản phẩm;

- Thiết bị, thùng chứa hay vật tư phải đảm bảo chắc chắn và về sinh sạch sẽ trước khi dụng;

- Không sử dụng thùng đựng phế thải, hóa chất bảo vệ thực vật và các chất nguy hiểm khác để đựng sản phẩm;

- Thường xuyên kiểm tra và bảo trì thiết bị, dụng cụ nhằm hạn chế nguy cơ ô nhiễm lên sản phẩm;

- Thiết bị, thùng chứa quả ổi thu hoạch và vật liệu đóng gói phải cất giứ riêng biệt, cách ly với kho chứa hóa chất, phân bón và chất phụ gia và có các biện pháp hạn chế nguy cơ gây ô nhiễm.

+ Thiết kế và nhà xưởng.

- Cần hạn chế đến mức tối đa ngay cơ ô nhiễm ngay từ khi thiết kế, xây dựng nhà xưởng và công trình phục vụ cho việc giao trồng, xử lý, đóng gói, bảo quản;

- Khu vực xử lý, đóng gói và bảo quản quả ổi phải tách biệt khu chứa xăng, dầu, mỡ và máy móc nông nghiệp để phòng ngừa nguy cơ ô nhiễm lên sản phẩm;

- Phải có hệ thống xử lý rác thải và hệ thống thoát nước nhằm giảm thiểu nguy cơ ô nhiễm đến vùng sản xuất và nguồn nước;

- Các bong đèn chiếu sang trong khu vực sơ chế, đóng gói phải có lớp chống vỡ, trong trường hợp bong đèn bị vỡ và rơi xuống sản phẩm phải laoị bỏ sản phẩm và làm sạch khu vực đó;

- Các thiết bị và dụng cụ đóng gói, xử lý sản phẩm phải có rào ngăn cách đảm bảo an toàn.

+ Vệ sinh nhà xưởng.

- Nhà xưởng phải được vệ sinh bằng các loại hóa chất thích hợp theo quy định không gây ô nhiễm lên sản phẩm và môi trường. thường xuyên vệ sinh nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ.

+ Phòng chống dịch hại.

- Phải cách ly gia súc và gia cầm khỏi khu vực sơ chế, đóng gói và bảo quản quả;

- Phải có các biện pháp ngăn chặn các sinh vật lây nhiễm vào các khu sơ chế, đóng gói và bảo quản;

- Phải đặt đúng chỗ bả và bẫy để phòng trừ dịch hại và đảm bảo không làm ô nhiễm quả, thùng chứa và vật liệu đóng gói. Phải ghi chú rõ rang vị trí đặt bả và bẫy.

+ Vệ sinh cá nhân.

- Người lao động cần được tập huấn kiến thức và cung cấp atì liệu cần thiết về thực hành vệ sinh cá nhân và phải được ghi trong hồ sơ;

- Nội qui vệ sinh cá nhân phải được đặt tại các địa điểm dễ thấy;

- Cần có nhà vệ sinh và trang thiết bị cần thiết ở nhà vj sinh và duy trì đảm bảo điều kiện về sinh cho người lao động, chất thải của nhà vệ sinh phải được xử lý.

+ Sử lý sản phẩm.

- Chỉ sử dụng các loại hóa chất, chế phẩm, màng sáp cho phép để xử lý sau thu hoạch;

- Nước sử dụng cho xử lý ổi sau thu hoạch phải đảm bảo chất lượng như nước sinh hoạt.

+ Bảo quản và vận chuyển.

- Phương tiện vận chuyển phải được làm sạch trước khi xếp thùng chứa sản phẩm;

- Không bảo quản và vận chuyển sản phẩm chung với các hàng hóa khác có nguy cơ gây ô nhiễm sản phẩm;